厦门最热闹的菜市场,这家手撕鸡排队排好长,真这么好吃?

2021-03-31 09:58:36  作者:摄影

位于厦门开禾路的厦门第八市场,俗称八市,是厦门最热闹最出名最接地气最烟火气的一个菜市场了!可以说是厦门非景区里最热闹的一个点了,不仅本地居民众多,而且也有越来越多游客会前来这里觅食,探寻美味。

八市在厦门人眼里是一个必逛的菜市场,不仅因为这里产品众多,品类丰富,更因为这里最原始的厦门味。也伴随着八市登上各种电视节目次数的增多,越来越多的八市美食公之于众,游客也慢慢的被吸引到此地游玩。而我今天要介绍的这家八市路边小摊,又有什么特别的呢?跟我来去看看啊!

这家手撕鸡摊位,叫做苗花鸡,是一家专营各式口味手撕鸡的专门店。位于八市靠近横竹路那头,在那家八市网红面包店之前,虽然挺隐蔽,但是却不会难找。因为摊子前一定是满满的人,不是在买手撕鸡的,那就是在试吃各种味道手撕鸡的!也只有门庭若市足以形容了吧!

苗花鸡家的十分的大方,各种口味的试吃一点都不吝啬,超大一份随便试吃,想吃啥口味就试啥口味,觉得好吃再购买。他家有招牌手撕鸡是原味清香型的,还有偏重口味的麻辣手撕鸡适合喜欢川辣的人,还有十分小清新的柠檬百香手撕鸡味道十分独特,还有味道稍咸的盐焗手撕鸡。

为啥苗花鸡家的手撕鸡这么好吃?这是有原因的,不仅因为他家的鸡是采用来自云贵苗族的山养土鸡,鸡肉更加细腻优质,还因为他家的这道手撕鸡的烹饪手法可是获过奖的!厉害了吧!获过奖的烹饪手法加上优质鸡肉,成就了这一道道好吃的手撕鸡!

店员制作手撕鸡的速度也是杠杠滴,从顾客点单到成品出炉,也就几分钟时间,手撕鸡、加不同口味的调料、充分搅拌均匀入味、装盒,一鼓作气,实在是漂亮!制作过程中还隐隐约约能闻到鸡肉和调料的香味,让人有点欲罢不能。

他家的手撕鸡一盒分量还是挺多的,不想其他家家平平的感觉,他家是凸起来的,盒子也比其他家大一圈。一盒是半只苗花鸡的分量,均价在35元左右,价格还是很实惠的,就在店员制作我那份柠檬鸡的时间里,又有好几个路人停下来试吃并购买了好几份手撕鸡,实在是热闹极了。

这么好吃的手撕鸡,如果你来八市,千万不要错过!随手带一份回去和家里人分享,那也是一种幸福!认准这只获过奖的苗花鸡哦,正宗好吃便宜实在!

图/文 影子君Kiro

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